Bereidingswijze
Zet in 8 stappen deze heerlijke Heerlijke hete bliksem met zurezoete appels uien en spek op tafel.
- Kook de aardappelen gaar in 2 dl water met zout.
- Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd ze in vieren. Snijd elk stuk weer in vieren.
- Voeg de appels toe aan de aardappelen als deze 20 minuten koken. Laat alles nog 10 minuten koken.
- Giet het vocht af en bewaar het.
- Roer de aardappelen en appels goed om met een pollepel. Breng op smaak met azijn.
- Bak het rookspek uit.
- Bak de ui in ringen in het spekvet goudgeel.
- Leg het spek en de uien op de hete bliksem.