Waterkastanje recepten
Zelf Waterkastanje gerechten maken! Ontdek de lekkere en makkelijke Waterkastanje recepten van Jumbo.
Uitgelicht recept
Thaise waterkastanje-salade
smulweb
Deze verfrissende Thaise waterkastanje-salade met mango, carambola, komkommer, kool en pinda's is een heerlijke zomerse maaltijd. De perfecte mix van zoute en zoete smaken!
10 min
bereiden bijgerecht
4 personen
Ingrediënten
- 0.5 Jumbo Komkommer
- 1 Citroen
- 1 Carambola
- 260.5 g Jumbo mango-passievrucht roomijs
- 100 g Haricots verts met spek
- 25 g Oven Roasted Pinda's
- 4 g Jumbo Chinese Kool
- 540 g Waterkastanje
- 1 el Sweet Chilisaus
- 2 tl Muntolie
- 3 el Vissaus
- 1 tl Trassie
- 0.5 el suiker
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Thaise waterkastanje-salade op tafel.
- Neem voor de mango bij voorkeur een onrijpe mango.
- In plaats van waterkastanjes kunt u ook een hoeveelheid worteltjes ervoor in de plaats nemen die gelijk staan aan de hoeveelheid haricot verts uit de ingredientenlijst.
- Schil de mango en snijd het vruchtvlees in plakken van de pit. Schil de carambola dun en snijd de vrucht in stervormige plakjes. Halveer de komkommer, verwijder de pitjes en snijd de komkommer in dunne reepjes van circa 6 centimeter lang. Was de kool en snijd de bladeren in repen van circa 2 centimeter.
- Rangschik de groenten en de waterkastanjes op een platte schaal. Hak de pinda's fijn. Pers de citroen uit.
- Roer de vissaus, chilisaus, trassi en suiker met het citroensap en de pinda's tot een sausje. Schenk dit over de salade.