- 1.5 g Wijnsteenpoeder
- 2 el Rozemarijn, vers
Bereidingswijze
Zet in 8 stappen deze heerlijke Zuurdesembrood met zwarte olijven op tafel.
- Verwarm de oven voor op ca 210°C.
- Meng het bakpoeder, meel en zout door elkaar.
- Roer hier de fijngehakte olijven, knoflook en een lepel rozemarijn door.
- Maak een kuiltje in het midden van het beslag en giet de sojamelk en drie lepels olijfolie erbij. Vermeng alles tot deeg.
- Bekleed de bakplaat met bakpapier, vorm van het deeg een bal en druk die op de bakplaat uit tot ongeveer twee cm dik.
- Bestrijk het deeg met de resterende olie.
- Snijd bovenop met een mes een ruitpatroon uit en versier het brood met de overgebleven rozemarijnblaadjes en zeezout.
- Bak het brood in een klein half uur goudbruin en krokant. Smakelijk eten!