Tagliatelle met biefstuk
De ideale maaltijd voor de pasta en vlees liefhebber: Tagliatelle met sappige biefstuk, tomaten, olijven en een heerlijke pesto saus. Gemakkelijk en snel te bereiden, ideaal voor doordeweeks. Serveer met een verse salade.
15 min bereiden
hoofdgerecht
1 personen
voedingswaarde onbekend
- 6 el Basilicum vers
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Tagliatelle met biefstuk op tafel.
- Kook tagliatelle volgens de gebruiksaanwijzing beetgaar.
- Verhit boter in een kleine koekenpan. Zodra het schuim bijna is weggetrokken, leg de biefstuk in de pan en bak aan elke kant gedurende 1 minuut op hoog vuur. Zet het vuur lager en bak de biefstuk nog 1-2 minuten, totdat het vlees vanbinnen rose is.
- Leg de biefstuk op een snijplank, bestrooi met zout en peper en laat even rusten onder aluminiumfolie. Bak de tomaatjes in het achtergebleven bakvet gedurende 2 minuten.
- Giet de tagliatelle af, maar bewaar 2 el van het kookvocht. Roer in een kom de pesto los met het kookvocht. Meng de tagliatelle met de pesto en breng op smaak met zout en peper.
- Schep voorzichtig de tomaatjes en olijven door de tagliatelle en warm nog even door.
- Halveer de biefstuk en snijd in plakjes. Schep de tagliatelle in een diep bord en leg de plakjes biefstuk erop.
- Scheur het basilicum grof boven de pasta en serveer.
