Saucijzen broodjes
Saucijzenbroodjes met gehakt, bosuitjes en knoflook in een smeuïge massa. Dubbelgevouwen met geklutste eieren en oude kaas en je krijgt de kleur van een grenen kast. Na 25 minuten heb je al heerlijke Saucijzenbroodjes uit de oven.
45 min bereiden
borrel
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 250 ml Water
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Saucijzen broodjes op tafel.
- Bekleed bakplaten met bakpapier. Verwarm hete luchtoven voor op 175°C en gewone oven op 185°C graden.
- Maak gehakt aan met paneermeel en voeg dan toe: 2 eieren, fijngehakte bosuitjes en fijngehakte of geperste knoflookteentjes, worcestersaus en maggi. Voeg ook zout en zwarte peper, nootmuskaat toe naar smaak en kneed goed door. Voeg vervolgens wat water toe waarin je een kippenbouillontablet hebt opgelost, zodat je een smeuïge massa hebt.
- Bestuif een snijplank met bloem en leg er vier of zes korstplakjes op, afhankelijk van de grootte. De korstplakjes moeten nog bevroren zijn. Maak de onderste zijde 5 centimeter nat met water. Vul een spuitzak met gehakt en spuit in het midden een rol gehakt. Vouw dan elk plakje dubbel en druk de onderkant goed aan. Snijd de broodjes met een natgemaakt mes in tweeën en leg ze op de bakplaat ongeveer een halve centimeter van elkaar.
- Bestrijk de broodjes met 2 geklutste eieren waar je ook wat zout, peper en worcestersaus aan hebt toegevoegd. Bestrooi optioneel met ongebakken sesamzaad of geraspte oude kaas. Bak ze in de oven ongeveer 25 minuten tot ze de kleur van grenen kast hebben. Niet te donker bakken anders smaakt het korstdeeg bitter.
