Simpele pasta met boursin en pijnboompitjes
Pasta met Boursin, pijnboompitten, sugar snaps en rode pesto gemarineerde hamlapjes. Simpel gerecht, vol smaak. Verhit olie in een koekenpan en schenk er witte wijn bij. Niet te lang schroeien en daarna Boursin toevoegen, tezamen met de overige ingrediënten. Buon appetito!
25 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 600 g Passata rustica
- 300 g Peultjes
- 100 g Sugarsnaps
Bereidingswijze
Zet in 8 stappen deze heerlijke Simpele pasta met boursin en pijnboompitjes op tafel.
- Snijd de hamlapjes in kleine stukjes en marineer ze met rode pesto. Zet het vervolgens koel weg.
- Rooster de pijnboompitten in een koekenpan zonder olie. Schud regelmatig tot ze bruin worden.
- Snijd de ui in fijne ringen.
- Kook de sugar snaps kort, zodat ze alvast gaar zijn.
- Verhit olie in een koekenpan en fruit de uiringen. Blus af met de helft van de witte wijn en verkruimel het bouillonblokje boven de pan.
- Doe de hamlapblokjes erbij en schroei ze rondom dicht. Niet te lang, het vlees moet zacht blijven.
- Voeg de Boursin toe, gevolgd door de rest van de wijn. Daarna voeg je de peultjes en pijnboompitten toe en verwarm je alles door.
- Verdeel de pasta over vier borden en schep de 'saus' er bovenop.
