Kip-curry met boontjes en spekjes
Kip-curry met zoete sperziebonen en krokante spek, afgemaakt met een vleugje kokos. De perfecte combinatie met rijst. Laat de exotische geuren je meevoeren naar verre oorden en geniet van deze smaakexplosie.
15 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Kip-curry met boontjes en spekjes op tafel.
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen.
- Kook de sperziebonen beetgaar.
- Snijd de kipfilet in reepjes.
- Verhit de boter en bak de spekblokjes krokant. Bak de kipfilet al omscheppend mee tot de kip goudbruin en gaar is.
- Voeg 500 ml water en de mix toe. Breng het geheel al roerend aan de kook, zet het vuur laag en laat de saus 3 minuten zachtjes doorkoken.
- Schep de boontjes op de saus, strooi de kokos erover, en serveer het met rijst.
