Bananenmousse met speculaas en chocolade
Een geweldig nagerecht waar u mee kan scoren, bananenmousse met speculaas en chocolade! De plakjes cake met chocolade en verkruimelde speculaas zorgen voor een extra lekkere twist.
25 min bereiden
dessert
8 personen
voedingswaarde onbekend
- 90 g Sinaasappelsap
- 200 g Hüttenkäse
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Bananenmousse met speculaas en chocolade op tafel.
- Week de gelatineblaadjes een paar minuten in een ruime kom met koud water.
- Snijd uit plakjes cake (1 cm dik) 8 rondjes met dezelfde doorsnede als het glas of de coupe waarin u de mousse wil serveren.
- Smelt de witte chocolade (au bain marie: in een pannetje dat u in een grotere pan met water verwarmt) en meng er de grof verkruimelde speculaas onder. Smeer op de 8 plakjes cake. Leg ze op de bodem van de glazen, met de chocoladekant naar boven.
- Doe de bananen in een mengbeker, giet er het citroensap bij en mix fijn.
- Klop de eiwitten met de klopper van de mixer in stevige pieken. Voeg er beetje bij beetje de suiker aan toe en klop nog eens goed op.
- Warm in een steelpannetje het sinaasappelsap op tot net onder het kookpunt. Los de uitgeknepen gelatineblaadjes op in het sap en giet bij de gemixte bananen. Schep goed om.
- Schep de plattekaas en de eiwitten onder het bananenmengsel. Vul er de glazen mee en zet ze koel weg. Laat minstens 3 uur opstijven in de koelkast.
