Bruine bonensoep
Een dampende kop bruine bonensoep met ossestaart en runderpoulet. Heerlijk thuis of op de camping. Laat de bruine bonen een nacht weken en breng met bouillonblokken in de snelkookpan aan de kook. Voeg aardappel, prei en selderij toe en laat onder af en toe roeren nog 20 minuten koken. De soep hoort vrij dik te zijn.
60 min bereiden
soep
6 personen
voedingswaarde onbekend
- 1000 g Ossenstaart
- 750 g Runderpoulet, onbereid
- 5000 ml Water
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Bruine bonensoep op tafel.
- Laat bruine bonen een nacht weken en spoel ze goed uit om zand te verwijderen.
- Breng bruine bonen met ossestaart, runderpoulet, bouillonblokken en 1,5 liter water in de snelkookpan aan de kook. Laat 45 minuten koken.
- Zet de snelkookpan uit en doe de soep eventueel over in een andere hoge pan.
- Snijd aardappel in blokjes, snijd prei in ringen en snipper selderij. Voeg aardappel, prei en selderij toe aan de soep en laat onder af en toe roeren nog 20 minuten koken. De soep hoort vrij dik te zijn.
