Franse uiensoep
Waande je jezelf net op vakantie in Frankrijk? Maak de ervaring compleet met dit klassieke Franse gerecht. Smelt de uien, breng op smaak met peper en zout en voeg een bouillon erbij. Rooster ondertussen plakjes stokbrood in de oven en giet de soep in kommen. Leg het brood vervolgens bovenop de soep en bestrooi royaal met kaas. Gratineer de kommen in de oven tot de kaas goudbruin en smeltend is.
45 min bereiden
voorgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Franse uiensoep op tafel.
- Verwarm de boter in een pan en voeg de uien en de knoflook toe. Fruit het tot het lichtgeel is.
- Voeg dan de bloem toe en laat deze ook kleuren. Verwarm het geheel goed door.
- Verwarm intussen de oven voor op 200 graden.
- Schenk nu geleidelijk de bouillon erbij onder voortdurend roeren en laat het 20 minuten zachtjes pruttelen. Voeg peper en zout naar smaak toe.
- Snijd van het stokbrood plakjes en rooster deze.
- Schep de soep in de kommen, leg op iedere kom een sneetje brood en strooi er de geraspte kaas op.
- Laat de kommen in de oven gratineren.
