Tuinbonen-omelet
Een tuinbonen-omelet die je niet wilt missen. Verse tuinbonen en aspergetips worden samengevoegd in een heerlijke eiermix met kaas, dille en eieren. Bereid in de oven en gegarneerd met aspergespunten. Een perfect gerecht voor elk moment van de dag!
45 min bereiden
lunch/brunch gerecht
6 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 9 stappen deze heerlijke Tuinbonen-omelet op tafel.
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Kook de tuinboontjes in kokend water met wat zout gedurende 5 minuten. Voeg na 2 minuten de aspergetips toe en laat ze meekoken.
- Giet de groenten af en spoel ze met koud water. Pel ze en druk de boontjes uit de grijze velletjes.
- Klop in een grote kom de eieren met de melk en bloem los.
- Roer de kaas, dille en tuinboontjes erdoor. Breng het geheel op smaak met zout en peper.
- Schenk het eimengsel in de ovenschaal.
- Bak de omelet gedurende 25 minuten in het midden van de oven totdat het ei gestold is.
- Haal de schotel uit de oven en laat het iets afkoelen. Leg een houten snijplank op het bakblik, keer het samen om en laat de omelet voorzichtig op de plank glijden.
- Snijd de omelet in blokken van 5 x 5 cm en garneer met de aspergepunten. Serveer het gerecht lauwwarm.
