Scampi met curry en rijst
Scampi met curry en rijst. Een kleurig gerecht dat je in een handomdraai op tafel zet. De scampi's garen in een kruidige saus van curry, ui en room. Serveer met rijst en smul van een lekker gerechtje.
25 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Scampi met curry en rijst op tafel.
- Pel de scampi's, laat het staartje zitten en snijd een snee op de rug om het darmkanaal te verwijderen.
- Verwarm een soeplepel olie en een klontje boter in een pan en fruit de uien.
- Voeg curry toe en bak enkele minuten al roerend.
- Voeg de scampi's toe en voeg wat zout toe. Doe het deksel op de pan en laat 10-15 minuten sudderen op een zacht vuur.
- Voeg vervolgens room toe en laat nog 5 minuten sudderen om de saus te binden. Draai het vuur lager.
