Gambas met sojasaus
Gambas met een heerlijk Japans gerecht, gamba-tempura met een prachtige mix van smaken: Japanse sojasaus, ketjap, geroosterde sesamzaadjes, lente-uitjes, suiker en gembersiroop.
45 min bereiden
voorgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 150 g Tempurabloem
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Gambas met sojasaus op tafel.
- Zet de frituurpan alvast aan op 190 graden Celsius, zodat deze goed heet kan worden.
- Meng de Japanse sojasaus, ketjap, geroosterde sesamzaadjes, fijngesneden lente-uitjes, suiker en de gembersiroop tot een sausje.
- Pel de gambas, maar laat het onderste stukje van de staart zitten.
- Maak een beslag van het tempurameel en het bier.
- Haal de gambas door het beslag en frituur de gambas in hete olie goudbruin (met 5 gambas tegelijk gedurende 2-3 minuten).
- Garneer de borden met wat gemengde sla en serveer de saus bij de gamba-tempura.
