Baked alaska

Zet in 14 stappen deze heerlijke Baked alaska op tafel.

1. Leg 3 plakken cake in de lengte op een ovale schaal, die ook in de oven kan.
2. Besprenkel de plakken met wat sinaasappellikeur en verdeel hierop de bollen ijs en vruchtjes.
3. Druk ze gelijk een beetje in een ovale vorm.
4. Dek nu af met de overige cakeplakken, besprenkel ze met de overige likeur en laat het geheel in de diepvries goed aanvriezen.
5. Klop in de tussentijd het eiwit in een ruime kom, welke van tevoren goed vetvrij is gemaakt met wat citroensap.
6. Dit geldt ook voor de kloppers van de mixer.
7. Als het eiwit behoorlijk stijf is geklopt, geleidelijk, al kloppende, de suiker er aan toevoegen.
8. Blijf kloppen totdat de suiker geheel is opgenomen en het eiwit goed stijf is.
9. Haal de schaal met de inmiddels bevroren cake uit de diepvries.
10. Garneer de schaal rondom met het eiwit d.m.v. een pannenkoekmes of in een spuitzak met een gekarteld spuitje.
11. Zet de schaal weer terug in de vriezer tot gebruik.
12. Verwarm de oven voor op de hoogste stand en indien mogelijk met de grillstand aan (250°C).
13. Zet de schaal in de oven en laat de taart mooi goudbruin worden in 8-10 minuten.
14. Zet de schaal direct op tafel en snijd de ijstaart aan tafel.