Varkenshaasje met zoetzure saus
Varkenshaasje met zoetzure saus. Verrassend lekker! De zachte smaak van varkenshaasjes in combinatie met zoete, zure en pittige smaken brengen de perfecte balans. Echt een aanrader als je van lekker eten houdt.
45 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 200 ml Water
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Varkenshaasje met zoetzure saus op tafel.
- Verhit olie in een hapjespan en bak de varkenshaasjes op hoog vuur gedurende 5 minuten rondom bruin. Haal het vlees uit de pan.
- Bak in het achtergebleven bakvet de gember gedurende 1 minuut zachtjes. Roer de sherry, bouillon, basterdsuiker en hoisinsaus erdoor. Voeg zout en zwarte peper naar smaak toe. Breng al roerend aan de kook.
- Leg de varkenshaasjes in de pan en laat ze onafgedekt gedurende 20 minuten zachtjes gaarstoven, waarbij je ze regelmatig keer. Laat zoveel vocht verdampen dat de varkenshaasjes omhuld zijn met een glanzende saus.
- Haal de varkenshaasjes uit de pan en strooi er wat zout over. Snijd het vlees in plakjes en verdeel dit over vier warme borden. Schep er saus overheen en strooi er bosuitjes over.
