Pide turks brood
Vers gebakken Pide, heerlijk om te vullen met bijvoorbeeld gegrilde groenten, of gewoon om zo te eten. Het Turkse brood maken is gemakkelijk, mengen, kneden, rijzen, vormen en bakken.
25 min bereiden
ontbijt
2 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 8 stappen deze heerlijke Pide turks brood op tafel.
- Zeef de bloem boven een grote kom, meng er zout door en maak een kuiltje in het midden.
- Giet gist, suiker, olie, yoghurt en 125 ml handwarm water in het kuiltje en meng alles door de bloem.
- Kneed het deeg tot er een glad en soepel deeg ontstaat.
- Leg de deegbal in een iets vochtige kom en dek af met een vochtige theedoek. Laat het deeg op een warme plek ca. 1 uur rijzen, tot het volume zich verdubbeld heeft.
- Verwarm ondertussen de oven voor op 200°C of gasovenstand 4.
- Sla het deeg plat en rek het met je handpalmen uit tot een langgerekte ovale vorm van ca. 1 cm dik. Laat de randen iets dikker. (Het deeg kan ook tot twee kleinere ovale broden worden gevormd.)
- Vet een bakplaat licht in met olie en leg het deeg erop.
- Bak het brood in het midden van de oven in ca. 15 minuten gaar en licht goudbruin.
