Kroatische stoofschotel
Kroatische stoofschotel is een heerlijk comfort food voor de koude dagen. Mals vlees, verschillende soorten groenten, witte bonen, een kruidige smaak van mediterrane kruiden en wijn. Serveer met vers brood om de laatste druppel saus op te dippen.
60 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Kroatische stoofschotel op tafel.
- Snijd het vlees in flinke dobbelstenen. Maak de verschillende groentesoorten schoon en snijd ze grof. Hak de knoflook fijn. Spoel de witte bonen in een zeef af.
- Verhit olie in de pan en bak eerst de spekblokjes en het vlees aan tot dit begint te bruinen.
- Voeg achtereenvolgens, met kleine tussenpozen, de uien, knoflook, paprika, sperziebonen, aubergine, aardappelen en de tomatenblokjes toe. Voeg nu de kruiden, maggiblokjes en de wijn toe. Schep alles goed door elkaar.
- Dek de pan af en laat alles 50 minuten zachtjes stoven.
- Voeg nu de witte bonen toe en laat alles nog 10 minuten pruttelen.
- Breng (indien nodig) jouw gerecht op smaak met peper en zout uit de molen.
- Strooi er vlak voor het serveren fijngehakte peterselie over.
