Brie recepten
Zelf Brie gerechten maken! Ontdek de lekkere en makkelijke Brie recepten van Jumbo.
Uitgelicht recept
Quiche met brie, cranberry’s en pompoen
Judith Pagrach
Zoet, zout, romig, knapperig. Deze quiche heeft het allemaal! Pompoen gaat fantastisch samen met de zoete cranberry’s en de romige brie. Deze quiche met brie, cranberry’s en pompoen is dan ook echt een feest om te maken en te eten!
50 min
bereiden hoofdgerecht
4 personen
Ingrediënten
- 1 flespompoen
- 6 scharreleieren
- 250 ml kookroom 20%
- 4 el kwark
- 1 tl pumpkin spice kruiden of kaneel
- 1 zout en peper naar smaak
- 1 hartig taartdeeg
- 75 g gedroogde cranberry’s
- 170 g Jumbo roombrie 60+
- 1 quichevorm (ø 28 cm)
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Quiche met brie, cranberry’s en pompoen op tafel.
- Verwarm de oven voor op 200°C. Schil de flespompoen en snijd in blokjes van 3 x 3 cm. kook de pompoen 10 min. in een kookpan en laat daarna goed uitlekken.
- Maak ondertussen de vulling. Klop de eieren met de room en kwark los in een kom en breng op smaak met de pumpkin spice kruiden of kaneel en wat peper en zout.
- Leg het hartige taartdeeg in de quichevorm en zorg dat deze de vorm mooi bedekt. Snijd eventuele uitstekende stukken deeg af.
- Verdeel de pompoenblokjes over de bodem. Strooi hier de cranberry’s overheen. Snijd de brie in plakjes en verdeel over de quichevorm. Schenk het eimengsel in de quichevorm en bak de quiche in 25 min. goudbruin en gaar.