Tortilla met paprika en chorizo
De tortilla met paprika en chorizo is een overheerlijke Spaanse klassieker. Paprika, aardappel, ui en knoflook gecombineerd met spaanse chorizo en kaas. Makkelijk te maken en heerlijk om te delen met vrienden en familie tijdens het diner.
45 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Tortilla met paprika en chorizo op tafel.
- Verhit in een grote koekenpan 2 el olie en bak chorizo op zacht vuur gedurende 5 minuten uit. Neem chorizo uit de pan.
- Boen intussen aardappels schoon en snijd ze in dunne plakjes. Schep ui, knoflook en aardappel door het bakvet van chorizo in koekenpan en bak op laag vuur afgedekt gedurende 10-12 minuten gaar zonder ze bruin te bakken. Schep af en toe om.
- Klop in een kom de eieren los met zout en peper naar smaak. Schep kaas, chorizo, paprika en aardappelmengsel door het ei.
- Verdeel eimengsel direct over bodem van de koekenpan en bak op matig hoog vuur gedurende 10-15 minuten tot de bovenkant droog is. Keer eventueel met behulp van een deksel en bak de onderkant nog 2-3 minuten.
- Laat de tortilla in de pan 10 minuten afkoelen en snijd in 8 punten. Verdeel over vier borden. Serveer met een frisse salade.
