Zoetzuur varkensvlees
Een zoet en zuur gerecht van varkensvlees in een saus van tomatenketchup, sojasaus, azijn en paprika. De reepjes vlees zijn gepaneerd en gefrituurd en geven een lekkere smaak aan het gerecht. Serveer met rijst en groenten.
45 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 75 ml Water
- 2 el Water
Bereidingswijze
Zet in 8 stappen deze heerlijke Zoetzuur varkensvlees op tafel.
- Besprenkel het vlees met de helft van de sherry en zout en peper. Meng alles goed door.
- Meng de maizena met water en roer hier de tomatenketchup, suiker, sojasaus, de rest van de sherry, azijn en zout doorheen.
- Klop van de eierdooiers met de bloem en het water een glad beslag.
- Verhit de olie tot 180°C.
- Doop de reepjes vlees in het beslag en frituur ze goudbruin. Laat ze uitlekken en houd ze warm.
- Verhit 3 eetlepels olie in een pan en voeg de paprika en de ui toe. Bak alles al roerend gedurende 2 minuten.
- Giet het sojamengsel erbij en laat even zachtjes koken tot de saus dikker wordt.
- Voeg de gefrituurde stukjes vlees toe en roer alles goed door elkaar.
