Gecarameliseerde appel-clafoutis
Deze gecarameliseerde appel-clafoutis is een perfect dessert. Ervaar de zoete smaak van kaneel en Calvados, in combinatie met warme appels en een smeuïg beslag. Serveer met lekker vanille-ijs of een toef lobbig geklopte slagroom.
45 min bereiden
ontbijt
6 personen
voedingswaarde onbekend
- 60 g Cognac
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Gecarameliseerde appel-clafoutis op tafel.
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Klop de melk met 50 g kristalsuiker, de eieren, vanille-essence en bloem tot een glad beslag.
- Verhit de boter in een grote koekenpan tot het schuimt. Bak de schijven appel 2-4 minuten, tot ze lichtbruin zijn. Voeg de Calvados, kaneel en 50 g kristalsuiker toe en meng het goed met de appelschijven tot de suiker gesmolten is en de appels lichtbruin beginnen te carameliseren.
- Neem met een schuimspaan de appelschijven uit de pan en leg ze in de ovenschaal.
- Schenk het suiker/boter mengsel uit de pan bij het beslag en schenk dit over de appels.
- Bak het gerecht ongeveer 30 minuten, in het midden van de oven tot het beslag gerezen en lichtbruin is.
- Haal de schaal uit de oven en bestrooi de clafoutis met poedersuiker. Serveer het dessert warm. Lekker met vanille-ijs of een toef lobbig geklopte slagroom.
