Boeren omelet
Deze boeren omelet is altijd goed. Heerlijk gevuld met spekjes, aardappelen, champignons en doperwtjes. De omelet wordt aangevuld met een mix van eieren en room. Perfect voor een weekend ontbijt.
15 min bereiden
hoofdgerecht
2 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Boeren omelet op tafel.
- Bak de spekjes in iets olie uit en schep ze uit de pan.
- Bak in het vet de aardappelblokjes in 10 minuten gaar en goudbruin.
- Voeg de ui toe en iets later de champignons. Laat dit even zachtjes bakken en breng op smaak met zout en peper.
- Klop intussen de eieren los met de room, peper en zout.
- Verwarm de boter in een andere pan en bak hierin de omelet.
- Schep de spekjes en doperwtjes bij de vulling en warm dit goed door.
- Haal de omelet uit de pan. Snijd hem doormidden en leg dit op twee borden. Leg de vulling op de omelet en klap de omelet dubbel.
