Souvlaki a lecureuil
Zin in een Mediterraans diner? Laat je verrassen dankzij de Souvlaki a lecureuil met heerlijke marinade. Aangevuld met de perfect bereide rijst en een frisse tzaziki, vergezeld van een knapperige koolsalade. Grill de Souvlaki tot het vlees gaar is. Bon appétit!
60 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 0.5 el Tijm vers
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Souvlaki a lecureuil op tafel.
- Snijd het haasje in plakken van 1 1/2 cm dikte.
- Meng de ingrediënten van de marinade en meng ze met het vlees. Laat het geheel een nachtje marineren. KOOLSLA:
- Meng alle ingrediënten van de koolsalade en zet deze een uur in de koelkast. Serveer eventueel met een paar zwarte olijven. TZAZIKI:
- Rasp de komkommer grof, knijp het vocht eruit en meng met de overige ingrediënten. Zet het geheel in de koelkast. RIJST:
- Bak de ui in de boter goudbruin in een pan met een dikke bodem. Bak de tomaten even mee, voeg de bouillon toe en breng op smaak met peper en zout. Breng het mengsel aan de kook, voeg de rijst toe en laat het zonder deksel zachtjes pruttelen totdat de rijst gaar is en het vocht is verdampt. Houd het in de gaten om verbranden te voorkomen. Check de verpakking van de rijst voor de kooktijd. De rijst kan van tevoren worden klaargemaakt en opgewarmd in de magnetron. SOUVLAKI:
- Rijg het vlees en de laurierbladen om en om aan 4 spiezen. Grill het vlees tot het gaar is.
