Gemarineerde champignons met groene pesto
Een heerlijk tapasgerecht: gemarineerde champignons met groene pesto. Sjalotjes en champignons koken in bouillon, daarna marineren in een mengsel van azijn, olie, peper, zout, suiker en pesto. Eet smakelijk!
15 min bereiden
6 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Gemarineerde champignons met groene pesto op tafel.
- Sjalotjes schoonmaken en snipperen. Knoflook pellen en in plakjes snijden. Champignons schoonmaken.
- Kook de champignons ± 5 minuten zachtjes in 1 liter water met 2 kruidenbouillontabletten en voeg de gesnipperde sjalotjes toe. Giet de champignons af.
- Maak een marinade van azijn, olie, peper, zout en wat suiker + 3 eetlepels pesto. Voeg plakjes knoflook en gehakte peterselie toe en roer alles goed door elkaar.
- Marineer de champignons in de marinade voor een paar uur. Doe een prikkertje in de champignons en serveer.
