Tapenade van gedroogde tomaten en groene olijven
Deze tapenade van gedroogde tomaten en groene olijven barst van smaak. Heerlijk op een stokbroodje, pizza, of als dip voor groenten. De pasta is in no-time klaar en is ideaal om in de koelkast te bewaren.
10 min bereiden
borrel
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 1 Rode peper
- 3 g Cognac
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Tapenade van gedroogde tomaten en groene olijven op tafel.
- Pepertjes wassen en zaadlijsten en pitjes goed verwijderen. Pepertjes in stukjes snijden.
- Knoflook pellen. Gedroogde tomaten in stukjes snijden.
- Doe pepertjes, knoflook, olijven, cognac of sherry, citroensap, gedroogde tomaten en oregano in een keukenmachine of met de staafmixer en pureer alles.
- Schenk zoveel olijfolie erbij tot er een dikke pasta ontstaat.
- Naar smaak kun je eventueel kappertjes of ansjovis toevoegen.
- Bewaar de pasta in de koelkast.
