Italiaanse rijst met courgette en gedroogde tomaten
De Italiaanse rijst met courgette en gedroogde tomaten smaakt heerlijk kruidig. Kook de rijst en bak in een koekenpan ui, knoflook, courgette en gedroogde tomaten. Voeg de rijst toe en breng op smaak met paprikapoeder, tijm, peper en zout. Een verrassend makkelijk recept!
25 min bereiden
bijgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Italiaanse rijst met courgette en gedroogde tomaten op tafel.
- Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing op het pak in water met kippenbouillontabletten.
- Pel de ui en de knoflook en snipper deze. Was de courgette. Verwijder de uiteinden en snijd de courgette in kleine blokjes. Laat de gedroogde tomaten uitlekken en snijd de tomaten in kleine stukjes.
- Verhit de olie in een hapjespan of koekenpan. Bak hierin de ui glazig. Bak de knoflook even mee. Voeg de courgette toe en bak deze ook even een paar minuten mee. Doe de stukjes gedroogde tomaat erbij.
- Voeg de gekookte rijst toe en roer alles goed door elkaar. Maak op smaak met paprikapoeder, tijm, peper en zout.
