Sperziebonensalade met tomaten tonijn en eieren
Deze frisse sperziebonensalade met tomaten tonijn en eieren is heerlijk als lunch of als lichte avondmaaltijd. Met het sausje van mosterd, azijn en honing heb je binnen no-time een heerlijke salade op tafel staan.
25 min bereiden
hoofdgerecht
3 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Sperziebonensalade met tomaten tonijn en eieren op tafel.
- Kook de eieren hard, spoel ze koud, pel ze en snijd ze in plakjes.
- Maak de sperziebonen schoon en kook ze in ca. 6 minuten beetgaar in ruim kokend water met zout. Giet ze af in een vergiet. Spoel ze snel af onder koud stromend water.
- Klop een sausje van azijn, mosterd, olie, honing en zout en peper naar smaak en giet dit direct over de nog enigszins warme sperziebonen.
- Giet de tonijn af en verdeel de vis in stukken.
- Maak de tomaten schoon en snijd ze in plakjes.
- Schep de sperziebonen, de tonijn en de partjes tomaat door elkaar in een slakom.
- Garneer de salade met de ei, kappertjes en in plakjes gesneden olijven.
