Pineapple upside down cake

Zet in 8 stappen deze heerlijke Pineapple upside down cake op tafel.

1. Laat de ananas uitlekken en bewaar het vocht.
2. Doe de 50 g margarine in een magnetron schaal of vuurvaste schaal. Strooi de 50 g basterdsuiker er overheen en laat dit smelten voor ongeveer 1 minuut op de hoogste stand in de magnetron of in de oven op ongeveer 170 graden.
3. Leg de ananasplakken op de gesmolten boter en leg in het "gat" een halve kers.
4. Doe alle ingrediënten in een beslagkom en roer dit gedurende 3 minuten op de laagste snelheid, waarbij je regelmatig de wanden van de beslagkom schoonschraapt voor de eerste minuut.
5. Doe voorzichtig het beslag in de schaal en zorg ervoor dat je een regelmatige laag hebt.
6. Bak de cake gedurende 10 tot 13 minuten in de magnetron op de hoogste stand. Controleer met een satéprikker of dergelijke of de cake klaar is. Als het stokje droog uit de cake komt, is het klaar. In de oven kan je deze bakken op 170 graden voor 45 minuten tot een uur.
7. Haal de cake uit de oven en kiep het na 5 minuten om op een groot bord of mooie schaal. Laat de schaal nog een paar minuten op de gestorte cake staan voordat je deze eraf haalt.
8. Dan is het smullen geblazen.