Jamaicaanse kip
Met deze heerlijke Jamaicaanse kip waan je je op een tropisch eiland! Het piment, kaneel en nootmuskaat brengen smaak aan dit heerlijke slowcookerrecept. Maak het af met wat rijst of platbrood en waan je op Jamaica.
15 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 1 Rode peper
- 300 ml Water
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Jamaicaanse kip op tafel.
- Spoel de kipdelen af en dep ze droog. Verhit de olie en boter in een koekenpan en bak de kipdelen rondom bruin. Neem ze uit de pan en doe de kipdelen in de binnenpan van de slowcooker. Zet de slowcooker op hoog.
- Bak de lente-ui, de knoflook en het pepertje in dezelfde koekenpan 4-5 minuten op laag vuur tot alle ingrediënten zacht zijn. Roer het piment, de kaneel, de tijm, de nootmuskaat en de suiker erdoor. Strooi de bloem erover en roer alles goed door. Schenk geleidelijk de bouillon erbij en roer tot het mengsel borrelt en indikt. Neem de pan van het vuur.
- Roer de azijn, het limoensap, de tomatenpuree en wat zout en peper door de saus. Schenk de saus over de kip, doe het deksel op de pan en verwarm het geheel 3-4 uur op hoog of tot de kip mals is.
- Neem de kipdelen uit de saus en leg ze in een schaal. Voeg naar smaak zout en peper toe aan de saus en schep de saus in een sauskom.
