- 200 ml Water
Bereidingswijze
Zet in 10 stappen deze heerlijke Italiaanse runderlappen op tafel.
- Kruid de runderlappen met peper.
- Verhit 40 g boter in een koekenpan en bak hierin de runderlappen een voor een bruin.
- Neem de laatste runderlap uit de pan.
- Leg het vlees in de binnenpot van de slow-cooker.
- Voeg 10 g boter aan het achtergebleven braadvet toe en fruit hierin de ui, knoflook en tomatenpuree ca. 3 minuten op zacht vuur. Laat de oregano en laurier kort meefruiten.
- Verwarm intussen de bouillon en wijn in een steelpan.
- Voeg de warme bouillon met wijn en balsamico-azijn aan het uienmengsel toe en breng het geheel aan de kook.
- Voeg het bouillon uienmengsel toe over het vlees in de slow-cooker.
- Zet de slow-cooker 1 uur op high en 6-7 uur op low.
- Bind de jus eventueel met allesbinder.