Mihoen uit Singapore
Geniet van de smaak van Singapore met dit verrukkelijke recept. Binnen een handomdraai maak je mihoen uit Singapore: een mix van knapperige eiernoedels, kip en ham, verse groenten en aromatische specerijen.
25 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Mihoen uit Singapore op tafel.
- Breng een pan met ruim water aan de kook en voeg een snufje zout toe. Kook de eiermie kort in het kokende water. Trek de mie na 1 minuut los en laat de mie daarna nog even doorkoken. Giet af en spoel na met koud water. Laat de mie uitlekken in een vergiet.
- Hak de gember en knoflook fijn en meng samen met de zwarte peper, citroensap, sambal, wat olie en wat sojasaus door elkaar in een kom. Voeg de in blokjes gesneden kipfilet toe en roer goed om. Laat de marinade 15 minuten intrekken.
- Verwarm een wok met wat olie en voeg kerriepoeder, kurkuma, trassi en chilipoeder toe. Roerbak de gemarineerde kipfilet en ham totdat het gaar en bruin is.
- Voeg dan de in stukjes gesneden paprika, prei en champignons toe en roerbak een paar minuten mee.
- Voeg dan de mihoen toe en warm het geheel goed door op middelhoog vuur. Klaar is je mihoen uit Singapore.
