- 500 g Speenvarken
- 45 g Koffie
- 50 ml Worcestersaus
- 9 g Varkensdarm
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Boerenworst op tafel.
- Meng vleessoorten door elkaar.
- Meng nu alle droge ingrediënten door het vleesmengsel.
- Meng azijn en Worcestersaus door elkaar en verdeel over worstmengsel. Meng luchtig goed door elkaar.
- Laat het mengsel even een uur in de koelkast staan en meng dan nog een keer door elkaar.
- Stop varkensdarmen vrij dik met worstmengsel, maar niet te stijf.