Penne met zalmsnippers
Een heerlijk smaakvolle, en toch eenvoudige pasta met gerookte zalm, dille en een sausje van kookroom en citroen. Ideaal voor als je iets lekkers op tafel wilt zetten zonder al te veel werk.
15 min bereiden
hoofdgerecht
2 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Penne met zalmsnippers op tafel.
- Maak vooraf of tijdens het koken van de pasta een koud sausje van kookroom, citroensap naar smaak, peper, zout en versnipperde dille. Roer goed door en laat even staan. Rooster kort de pijnboompitjes zodat ze knapperig worden.
- Kook de pasta beetgaar in ruim water en giet af als deze klaar is.
- Verhit olie in een koekenpan met geperste of gesneden knoflook. Schep de pasta kort om en om (2 minuten) zodat er een knoflooksmaakje aan de pasta zit. Schep de pasta op borden. Verdeel een beetje dille over de pasta en strooi daar wat pijnboompitjes en een klein bedje van rucola sla overheen.
- Verdeel de gerookte zalmsnippers over de pasta en giet er met een lepel een beetje van de voorafgemaakte roomsaus met dille en citroen overheen. Strooi de laatste pijnboompitjes en serveer direct.
