Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Kabeljauw met mosterdsaus uit de oven op tafel.
- Beboter de binnenkant van een ovenvaste schotel. Leg de filets naast elkaar erin en kruid de filets met het zout, de peper en het paprikapoeder.
- Zet de bloem aan in de verhitte boter. Roer de melk erbij tot een gladde massa en laat dit dan aan de kook komen.
- Maak de saus af met de mosterd, het zout, de peper en de nootmuskaat. Roer de peterselie erdoor.
- Schenk de saus over de filets. Doe vervolgens klontjes boter op de filets.
- Zet de schotel gedurende 20-30 minuten in het midden van de voorverwarmde oven bij een temperatuur van 200 a 225 graden.