Ribeye met kastanjechampignons
Geniet van deze sappige Ribeye met kastanjechampignons in een heerlijke saus van rode wijn, sinaasappelsap, tijm, gember en sjalotjes. Bak het vlees in boter en olie, en maak de champignons lekker knapperig. Perfect voor een romantisch diner voor twee.
25 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Ribeye met kastanjechampignons op tafel.
- Pel en snipper de sjalotjes. Snijd de champignons in plakjes.
- Leg het vlees 15 minuten voor gebruik uit de koelkast. Boen de sinaasappel schoon. Rasp 1 theelepel van de schil en pers de vrucht uit.
- Verhit de olie en boter. Bestrooi het vlees met peper en bak de ribeyes in 3 minuten per kant goudbruin maar nog licht rosé van binnen. Bestrooi ze met zout. Leg ze op warme borden en dek ze af met aluminiumfolie om warm te houden.
- Schep de sjalotjes en champignons door het bakvet en bak ze 1 minuut. Voeg de rode wijn, sinaasappelsap, tijm en gember toe en kook het iets in.
- Schenk de saus over het vlees en serveer direct.
