Perencake
Perenliefhebbers opgelet! Deze Perencake is een echte aanrader. Heerlijk zacht en sappig door de stukjes peer en de schuimige topping van boter en suiker. Serveer met een schepje yoghurt en geniet van elke hap.
60 min bereiden
tussendoortje
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Perencake op tafel.
- Verwarm de oven voor op 150 °C. Beboter het cakeblik en bestrooi het met wat bloem. Schil de peren en snijd deze in stukjes, laat peer uit blik goed uitlekken.
- Klop de boter schuimig met de suiker. Voeg een voor een de eieren toe terwijl de mixer blijft draaien.
- Zeef de bloem en het bakmeel en spatel dit voorzichtig bij het eimengsel (niet roeren, want dan gaat de lucht eruit!). Spatel ook de peer door het beslag en schenk dit in de cakevorm.
- Bak de cake in ongeveer 60 minuten gaar. Stort hem na het bakken direct op een plank en bestrooi hem met wat suiker.
