Aardappelkroketjes
Heerlijke aardappelkroketjes! Maak een puree van aardappelen en breng deze op smaak. Vorm ze tot ca. 5 cm lange kroketjes, Rol ze door bloem, losgeklopt ei en paneermeel. Frituur ze tot ze goudbruin zijn. Serveer ze direct. Simpel en lekker!
25 min bereiden
2 personen
voedingswaarde onbekend
- 0.5 el Water
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Aardappelkroketjes op tafel.
- Maak een puree van de aardappelen, boter, 1 ei, eidooiers, zout en peper.
- Schep de puree op een ingevette bakplaat of grote platte schaal en strijk het uit. Laat het afkoelen en 1 uur rusten.
- Strooi in een diep bord de bloem en klop in een ander diep bord 1 ei los met het water.
- Vorm van de koude puree kleine kroketjes van ca. 5 cm lang. Rol deze eerst door de bloem, dan door het eimengsel en wentel ze tenslotte door de paneermeel.
- Frituur de kroketjes in frituurolie of vet van 170ºC met niet meer dan 6 tegelijk in ca. 3 minuten goudbruin. Laat ze even uitlekken op keukenpapier.
- Serveer de kroketjes direct.
