Geroosterd spek
Geroosterd spek met een Chineese twist uit de oven. Het zwoerd wordt heerlijk knapperig door de marinade van rode bonenpasta, vijf-kruidenpoeder, lamjoe, rijstwijn en knoflook. Serveer met gekookte rijst en de gebakken groenten van jouw keuze!
45 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 1 el Lamjoe
- 150 g Mirin / Rijstwijn
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Geroosterd spek op tafel.
- Kook het vlees half gaar met het zwoerd naar boven gericht in weinig water. Zorg ervoor dat het zwoerd zo droog mogelijk blijft en niet mee kookt. Dep het zwoerd droog en prik er met een vork wat gaten in.
- Maak een marinade van rode bonenpasta, 5-kruidenpoeder, lamjoe, rijstwijn en fijn gestampte teentjes knoflook. Marineer het vlees een halve dag voor gebruik en bewaar het gekoeld.
- Rooster het vlees in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende 30 minuten. Houd tijdens het roosteren het vlees met zwoerd naar boven gebogen om uitlekken van het vet te voorkomen. Het zwoerd wordt anders niet krokant.
- Snijd het spek in plakken.
