Hamlappen in mosterd saus
Hamlappen in mosterd saus maken? De hamlapjes vliegen de pan uit en maken plaats voor de bouillon en sherry in de pan. Voeg als laatste de mosterd, maizena en stoof alles nog lekker na voor een tikkeltje extra crunch.
45 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Hamlappen in mosterd saus op tafel.
- Wrijf de lapjes in met zout, peper en kerriepoeder en bebloem ze.
- Verhit de boter tot de schuim bijna weg is. Bak het vlees snel aan beide zijden lichtbruin. Neem het vlees uit de pan.
- Voeg aan de boter de bouillon en citroensap toe. Roer de aanzetsels goed los van de bodem. Temper de vlam en leg het vlees terug in de pan. Laat alles met het gesloten deksel 45 minuten pruttelen.
- Roer in een kop de maizena, mosterd en sherry tot een glad mengsel.
- Neem het vlees uit de pan en leg het in een voorverwarmde ovenschaal. Roer het mosterdmengsel door het stoofvocht en laat even de kook eroverheen komen. Schenk de saus over het vlees en dien het op (goed warm houden).
