Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Pasta met spinazie en tomaat op tafel.
- Zet een pan met kokend water op en snijd de tomaten in blokjes. Kook de pasta al dente in gezouten water.
- Doe ondertussen wat olijfolie in een diepe koekenpan en fruit hierin de fijngehakte knoflook op laag vuur aan. Voeg de spekjes toe en bak deze totdat ze enigszins bruin zijn.
- Voeg vervolgens de tomaten toe en verhit goed mee. Voeg dan de spinazie toe en laat slinken. Bak nog een paar minuten en breng op smaak.
- Giet de pasta af en voeg toe aan de pan. Roer alles goed door elkaar en klaar is je pasta met spinazie en tomaat.