Romige preisoep met gerookte zalm
Geniet van deze romige preisoep met gerookte zalm. Gefruit sjalotje en knoflook, bouillon, witte wijn, koksroom, cayennepeper en bloem worden toegevoegd aan de dun gesneden preiringen. De stukjes gerookte zalm worden toegevoegd om het helemaal af te maken.
25 min bereiden
voorgerecht
1 personen
voedingswaarde onbekend
- 500 ml Water
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Romige preisoep met gerookte zalm op tafel.
- Maak de preien schoon en snijd ze in dunne ringen. Was ze goed en laat ze uitlekken.
- Schil en snipper het sjalotje en knoflook. Fruit het sjalotje samen met de knoflook glazig in de olijfolie. Fruit het preitje daarna ook even mee en bestuif het met de bloem.
- Bak de bloem ca. 1 minuut mee en voeg al roerend de bouillon en wijn toe. Laat de soep 10 minuten zachtjes koken en voeg dan de koksroom, zout, peper en cayennepeper toe.
- Snijd de zalm in kleine stukjes en schep ze als laatste door de soep. Laat het nu alleen maar heet worden.
