Verse vietnamese loempia039s met garnalen

Zet in 5 stappen deze heerlijke Verse vietnamese loempia039s met garnalen op tafel.

1. Maak een dipsausje door 1 eetlepel azijn, 2 eetlepels vissaus, 1 eetlepel limoensap, 1 eetlepel suiker, 2 eetlepels water, de fijngesneden rode peper en gehakte knoflook te mengen. Hak een klein handje pinda's fijn en strooi deze er vlak voor het serveren overheen.
2. Maak een tweede saus door een paar eetlepels hoisinsaus in een kommetje te doen en er ook vlak voor het serveren wat fijngehakte pinda's overheen te strooien.
3. Ontdoe een stuk komkommer van de zaadlijst en snijd de rest in julienne. Schrap de wortel en snijd hiervan ook een stuk in julienne reepjes. Week 100 gram mihoen volgens de instructies op de verpakking een paar minuten in heet water en giet grondig af.
4. Snijd één of twee bladen van de sla in repen. Week een rijstvel een paar seconden in heet water en spreid uit op een bord.
5. Leg onderaan het rijstvel een klein beetje sla, mihoen, wortel, komkommer en garnalen en een paar blaadjes munt en koriander. Rol één keer op, sla de zijkanten naar binnen en rol verder. Herhaal dit tot je ingrediënten op zijn of je genoeg loempia's hebt!