Paasbavarois met advocaat
Een paasbavarois met advocaat is het perfecte dessert voor Pasen! Gebruik een puddingvorm om de bavarois af te gieten. Garneer de bavarois met slagroom en paaseitjes voor het ultieme paasgevoel!
15 min bereiden
dessert
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 80 g Paaseitjes
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Paasbavarois met advocaat op tafel.
- Week de gelatine in ruim koud water. Splits de eieren en roer de dooiers los met de suiker en vanillesuiker, maar niet luchtig kloppen.
- Breng de melk in een litermaat (afgedekt) in 3,5 minuten op vol vermogen aan de kook in de magnetron. Roer wat van de warme melk door het dooiermengsel en voeg dit al roerend langzaam aan de melk toe. Voeg de uitgeknepen gelatine toe wanneer de dooiers de melk tot vla hebben gebonden.
- Laat de vla afkoelen en roer regelmatig door tijdens het koud worden. Klop de slagroom stijf en meng dit met de advocaat. Schep de advocaatroom door de vla als deze dik begint te worden en giet de massa in een puddingvorm.
- Laat de pudding voor tenminste 4 uur in de koelkast opstijven. Klop slagroom stijf met suiker en doe dit in de spuitzak en bewaar in de koelkast tot gebruik.
- Stort de pudding op een mooie schaal en garneer met toefjes slagroom en paaseitjes of zilverpillen. Let op: de pudding moet minstens 4 uur in de koelkast opstijven voordat je hem serveert.
