Overheerlijke italiaanse pruimentaart
Deze Italiaanse pruimentaart is een overheerlijk dessert. Het deeg is licht en kruimelig en de pruimen geven de taart juist weer een lekker friszoete en sappige smaak. Serveer de taart lauw met een bolletje ijs.
45 min bereiden
dessert
10 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Overheerlijke italiaanse pruimentaart op tafel.
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Vet de springvorm in met boter. Strooi er wat bloem overheen en klop de overtollige bloem eruit. Zo voorkom je dat de taart vast blijft zitten aan de bodem en krijg je hem makkelijk uit de vorm na het afkoelen.
- Zeef de bloem. Smelt de boter voorzichtig. Was de pruimen goed, halveer ze en verwijder de pit, eventueel nogmaals halveren.
- Klop de eieren los met suiker en vanille essence tot het een schuimig geheel is (5 minuten met de elektrische mixer). Roer er gezeefde bloem en bakpoeder doorheen (niet meer kloppen).
- Voeg vervolgens de gesmolten boter en de melk toe en roer goed door.
- Giet een dun laagje deeg in de vorm, leg driekwart van de pruimen erop en voeg dan de rest van het deeg toe. Leg de laatste pruimen erbovenop en druk lichtjes aan. Strooi naar wens nog wat suiker over het beslag.
- Bak de taart in 50-60 minuten gaar in de oven.
