Ragout van makreel

Zet in 5 stappen deze heerlijke Ragout van makreel op tafel.

1. Verwijder het vel en de graten van de makreel. Verkruimel de makreel met 2 vorken. Houd de vis apart tijdens het bereiden.
2. Smelt de boter in de wok. Fruit de ui en knoflook erin, voeg de bloem toe en roer tot een kruimelige massa.
3. Voeg beetje bij beetje de melk toe en roer goed tot een gladde massa. Voeg eventueel nog een beetje melk toe of een klein beetje bloem tot het mengsel de dikte heeft van een dunne ragout.
4. Voeg de verkruimelde makreel toe en meng er de selderij, versgemalen peper, foelie en eventueel wat zout door.
5. Serveer de makreelragout met geroosterd brood en sambal oelek.