Souvlaki
Zin in een Griekse avond? Deze Souvlaki van varkenshaas-spiesjes staan in een handomdraai op tafel. Rest alleen te genieten van de zelfgemaakte kruidenmarinade. Bak ze mooi krokant op de grillpan.
120 min bereiden
bijgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Souvlaki op tafel.
- Maak 6 spiesjes van varkenshaas-plakjes. Snijd per spies 3 plakjes vlees af van ongeveer 8mm dik en rijg ze netjes aan een saté-stokje.
- Gooi alle ingrediënten voor de marinade in een kommetje en roer goed door elkaar. Leg de spiesjes in een schaal en smeer ze in met de marinade met behulp van een kookkwast. Draai de spiesjes om en smeer de onderkant in met de rest van de marinade. Als er nog marinade over is, giet deze dan ook in de schaal. Dek de schaal af met aluminiumfolie en zet de spiesjes in de koelkast. Laat ze zeker 3 uur marineren (draai ze elke drie kwartier om) voor het beste resultaat.
- Maak de grillpan goed heet zonder olie of boter. Leg de spiesjes in de pan en druk ze met een spatel op de bodem. Na 2 minuten draai je de spiesjes om met behulp van een vork en druk je ze weer aan. Na nog eens 2 minuten zijn de spiesjes klaar. Let op dat je ze niet te kort of te lang bakt.
- Serveer de spiesjes en dep ze eventueel af met een keukenpapiertje (let op dat je de kruiden er niet afveegt).
