Trifle met witte chocoladeroom
Trifle met witte chocoladeroom, fruit (aardbeien, druiven, banaan en sinaasappel) en cake. Gelaagd in een glazen schaal, bedekt met lauwwarme custard en gekoeld in de koelkast. Maak het af met een topping van slagroom met witte chocolade en crème fraîche. Een heerlijk dessert!
60 min bereiden
dessert
8 personen
voedingswaarde onbekend
- 30 g Grand marnier
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Trifle met witte chocoladeroom op tafel.
- Maak het fruit schoon en droog het.
- Maak de custard: Klop de eierdooiers los met de suikers en een beetje melk. Breng de rest van de melk aan de kook. Voeg het eierdooiermengsel toe en laat opnieuw koken en binden. Laat kort doorkoken. Haal van het vuur en laat afkoelen tot lauwwarm. Bestrooi iets suiker over de bovenkant om velvorming te voorkomen.
- Marineer de sinaasappelpartjes: Dik schil van sinaasappels verwijderen en de partjes tussen de vliezen wegsnijden. Laat 75 gram suiker langzaam smelten (karamel) en roer de sinaasappelpartjes erdoorheen. Haal de sinaasappelpartjes eruit en roer er 2 eetlepels grand marinier doorheen. Laat het mengsel kort marineren. Snijd de cake in plakken en bedek de bodem van een glazen schaal ermee. Druppel wat likeur over de cake.
- Snijd de aardbeien in plakjes en leg deze op de cake. Voeg ook het andere fruit toe: druiven, banaan en sinaasappelpartjes.
- Giet de lauwwarme custard eroverheen. Dek af met huishoudfolie en zet het in de koelkast.
- Klop de slagroom met de suiker bijna stijf.
- Smelt de witte chocolade (au bain marie) en roer deze door de crème fraîche. Klop dit weer door de slagroom.
