- 100 ml Water
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Amuse koud avocadosoepje op tafel.
- Bereid de kruidenbouillon in een kookpan en laat deze afkoelen.
- Snijd de avocado doormidden, ontvel en verwijder de pit. Snijd in blokjes.
- Verbrokkel de geitenkaas.
- Snijd de tuinkers.
- Pureer de avocado met de crème fraîche en citroensap.
- Roer de bouillon en vermouth erdoorheen en voeg peper en zout toe naar smaak.