Savooiekool met cantharellen

Zet in 9 stappen deze heerlijke Savooiekool met cantharellen op tafel.

1. Verwarm de oven voor op 250°C.
2. Doe groentenbouillon in een pan en laat savooiekool daarin 15 minuten garen.
3. Bak de ui met de cantharellen in hete olie tot ze knapperig zijn.
4. Giet de savooiekool af in een zeef en vang de bouillon op.
5. Smelt boter in een pan en voeg bloem toe. Roer krachtig met een garde en voeg bouillon toe terwijl je blijft roeren. Roer creme fraiche erdoor en breng op smaak met kruiden.
6. Doe de savooiekool in een ingevette ovenschaal en leg de cantharellen in het midden in reepvorm.
7. Verdeel de saus over de kool.
8. Snijd plakken smeltkaas in vingerbrede repen en decoreer in een V-vorm bovenop de saus.
9. Bak in een voorverwarmde oven gedurende ca. 10 minuten.