Knoflookolie
Met dit recept maak je een krachtige knoflookolie. Deze olie voegt een extra dimensie toe aan alle gerechten die je maakt en het vleugje tijm zorgt voor een geurig aroma. De overgebleven knoflook gebruik je gewoon bij je favoriete vlees of groenten.
60 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 20 g Jumbo Tijm
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Knoflookolie op tafel.
- Snijd de knoflooktenen door de helft en leg ze met het snijvlak naar beneden in een ovenschaal. Voeg de tijm en 2 theelepels peperkorrels toe en overgiet het geheel met olijfolie. Bedek de schaal met een deksel of aluminiumfolie en zet hem in een voorverwarmde oven op 150 graden. Laat 45 minuten tot 1 uur in de oven staan tot de knoflook helemaal zacht is.
- Haal de schaal uit de oven en verwijder voorzichtig de knoflook. Houd deze apart. Giet de knoflookolie door een fijne zeef en laat helemaal afkoelen. Bewaar de olie in een goed afsluitbare fles op een koele, donkere plaats.
- Knijp de apart gehouden knoflook uit de schilletjes en doe in een kom. Prak de knoflook fijn met een vork. Doe de knoflookpasta in een goed afsluitbare pot. Klaar is je knoflookolie.
